Jídelní lístek

Pondělí až pátek od 15 hodin.
O víkendech celý den


Předkrmy

Paprikový bonbónek plněný růžovým kozím sýrem na lístečkách z rokety s olivovým olejem
AL 7
145 Kč

Trifot pečenáče v zavařovací sklenici se zavařenou cibulkou a cuketou
AL 4, 1a, 3
155 Kč

Nakládaný hermelín s česnekovo-ořechovou pastou
AL 7, 8
95 Kč

Ceviche z marinovaného lososa s avokádovou pastou a nachos lupínky
AL 4, 7
185 Kč


Doporučujeme k vínu

Mix zelených a černých oliv s peckou se sušenými rajčaty
140 Kč

Královská kombinace sýru Roquefort (francouzský sýr s modrou plísní z ovčího mléka) a sklenka sladkého dezertního vína ze Sauternes
390 Kč


Polévky

Zelná polévka s maďarskou paprikou, bramborem a nočkem ze zakysané smetany
AL 1a, 7
60 Kč

Dvojitý kuřecí vývar s vařenou kořenovou zeleninou a kousky kuřecího masa
AL 9
60 Kč


“Hlavní jídla jsou připravována šetrným způsobem a odpovídají dietním zásadám. Jsou mimo jiné bez přidaných cukrů a téměř bez tuku. Vedle toho je samozřejmě možné si k těmto pokrmům objednávat různé přílohy a další nabídku restaurace. V uvedeném případě pak jen nelze garantovat, že budou naplněny všechny základní dietní zásady.”

Hlavní jídla

Grilovaná vepřová panenka, zadělávané kysané zelí s majoránkou a růžičkovou kapustou s omáčkou z čerstvých paprik
AL 7
205 Kč

Milfej z kuřecích prsou a portobelo na brokolicových růžičkách s kousky chedarru, česneková majonéza
AL 7, 3
205 Kč

Grilované filátko sladkovodního candáta s polovinou avokáda zapečeného chedarrem a zastřeným vejcem a rajčatovo-mátovou marmeládou
AL 4, 3, 7
335 Kč

Losos na citrónové trávě na salátku z červené koriandrové čočky a kousky nakládané ředkve
AL 4
310 Kč

Zeleninové chlebíčky z mandlové mouky zapečené se sýrem na hnízdě z restované rukoly
150 Kč

Řízek z vepřové pečeně s krajícem chleba, kyselou okurkou a polovinou citrónu
AL 1a, 3, 7
140 Kč

Bramborové gnocchi s houbami, sušenými rajčaty a hoblinkami parmezánu
155 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE
Filet mignon s pokličkou z grilovaného lilku na celerovo-pepřové kaši a lžičkou demi glace
AL 9, 7
430 Kč


Přílohy

Brambory vařené ve slupce
Fritované hranolky
Bramborové rösti
AL 1, 7
30 Kč


Saláty

Ceasar salát se zastřeným vejcem,
ančovičkami a krutóny posypaný parmezánem
AL 1a, 3, 4
150 Kč

Ceasar salát s kousky marinovaného lososa, ančovičkami a krutóny posypaný parmezánem
AL 1a, 4, 3
190 Kč

Salát ze skleněných nudlí, koriandru, sezamu a zeleniny
AL 6, 11
140 Kč


Dezerty

Panna cotta slazená stévií ze zeleného čaje s malinovou zavařeninou
AL 7
85 Kč

Jablkový koláč se stévií a pudinkem, drobenkou z ovesných vloček, chia a kokosového mléka
AL 1a, 7
85 Kč