Tuky

V dnešním příspěvku o zdravé stravě se zaměříme na tuky.

Tuky se rozdělují na živočišné a rostlinné a dále nasycené což je například slanina, kokosový olej nebo palmový tuk nebo nenasycené a těmi jsou rostlinné oleje a rybí tuk.

V Trifotu používáme širokou škálu tuků, na kterých nešetříme. V naší kuchyni najdete kokosový tuk, dýňový olej, sezamový olej, máslo z oblasti, která je známa výrobou parmezánu, olivový olej extra virgin a spoustu olejů s výtažkem z rostlin, které jsou z naší produkce.

Tuky jsou v našem stravování moc důležité a i při dietách není dobré tuky zatracovat, ale je potřeba dbát na dobrý výběr. Tuky jsou navíc nezbytné pro příjem vitamínů A, D, E a K, které jsou rozpustné právě v tucích.

Máme tak zvané zdravé tuky, na které nesmíme zapomínat. Například losos je tučná ryba ale ne nezdravá.

A proto si přijďte pochutnat na zdravých tucích do Restaurace Trifot.

Michal Netolicky